Nem minden cég büsz­kél­kedhet saját grill szak­ér­tővel. Nekünk van egy meste­rünk a csapatban Üveges Zoltán szemé­lyében (jobbra), aki Horváth János főmér­nö­künkkel izga­tottan várja a végered­ményt. Hogy mit is? Pljes­ka­vica Újvi­dékről. Zoli magánál tartja a titkos receptet, de a Nosalty szerint 12 főre: 1 kg darált marhahús, 1 kg darált sertéshús, 70 dkg bárányhús (darált), 3 nagy fej vörös­hagyma (kockára vágva), 2 ek szóda­bi­kar­bóna (csapott), 4 ek só, 2 ek négy­színű bors (csapott, őrölt vagy fekete bors), 0.5 dl olíva­olaj (a formá­záshoz).